Jamur besar, yang beratnya mencapai 20 kilogram, berkerumun di batang hutan berdaun lebar.Permukaannya berwarna abu-abu kecokelatan dan menyerupai sekelompok kupu-kupu terbang.Nilai gizinya sangat tinggi.Tubuh kaya akan asam amino esensial, vitamin, dan mineral.Rasa nya enak.Setelah dilakukan pengujian, 100 gram bunga kering grifola frondosa mengandung 22,75 gram protein, 23,58 gram asam amino (asam amino
kandungannya dua kali lebih tinggi dari shiitake). Dan pohon qray Kandungan Trp (tryptophan) dalam protein bunga
sangat tinggi, menjadi yang tertinggi di antara 1358 makanan yang tercatat dalam “Tabel Komposisi Makanan”;VE
konten juga sangat tinggi (109,7mq/100q) di "Tabel Komposisi Makanan" di antara 1,358 makanan
tercatat dalam daftar, mereka menempati peringkat kedua, kedua setelah minyak wijen.Sementara itu, kandungan unsur mineral (seperti seng selenium, kalsium, dll) yang mudah kekurangan
bunga pohon abu manusia tinggi.